巣鴨グルメ28 「自家製麺 ほんま」
PATOStudio久しぶりの巣鴨グルメは常連松本さんからの寄稿です。
久々の巣鴨グルメですが、今回紹介するお店は本駒込5丁目にあります。
立地はどちらかと言えば駒込に近く、ちょっと巣鴨からは離れてますが、ウォーキングがてら行けないこともないので是非紹介したいと思います。
本駒込5丁目・6丁目と言えば昔からセレブが住むハイソな地域で、鳩山邸があったり、過去には木村拓哉・工藤静香夫妻も住んでいました。
今は木村一家は引っ越してしまっていて、彼らが住んでいた豪邸は売りに出されていました。
他にも女優Yさんの実家があるし、音楽業界A社のC氏は今でも住んでます。
そんな地域にあるだけに『ほんま』は立地も客層も非常にハイソでした。
このお店の売りは
『野菜ポタージュラーメン』
です。
私が知る限り、ここら近辺で野菜ポタージュラーメンを出している店はここだけだと思います。
入り口の券売機で
『特製塩ラーメン(1130円)』
を購入。
野菜ポタージュラーメンと言えば芝大門『THANK』が有名ですが、あそこは古民家をリノベーションしているため店が古く、
古い家屋独特のニオイがしてなんか臭いんですけど、
ここは店も新しく、恐らく割烹か寿司屋だった所の居抜きという感じです。
一杯ずつ丁寧に作ってるらしく多少時間はかかります。
しばらく待ってからの着丼。
からの…ご対麺〜♪
まず、とろみのあるスープからは化学調味料の味がしません。
野菜や鶏の旨味が重なった上品かつ自然なお味です。
麺は黒い点々が見えるので全粒粉を使っているのでしょう、モチモチで旨味があります。
あっという間に食べ終わりました。
普段ならスープは残すんですけど、塩分控え目なのでスープ全飲み余裕でした。
私が食べ終わる頃、隣に座っていたご婦人(多分60〜70代)が替え玉を注文していたので、ご高齢の方にも食べやすいみたいですね。
梅塩ラーメンや、担々麺も美味しそうなのでまた行きたいと思います。
このお店はGoogleマップでも☆4.3を叩き出しているため、これからかなりの行列店になるかもしれません。
並ばずに食べられるのは今だけかも。
ここは全く知りませんでした。松本さんはいつも写真がおいしそうですね！今度行ってみたいと思います。
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